La nostra pizza è un impasto ad alta idratazione composto da un mix di farine con germe di grano vitale estratto a freddo e macinate a pietra che maturiamo per 36 ore a temperatura controllata e 12 ore a temperatura ambiente, ottenendo in questo modo
un’alta digeribilità e leggerezza.

Gran parte dei prodotti proposti sono presidi slow food, igp e dop; tutti gli altri sono a kilometro zero in quanto provenienti da produttori della zona.
Il nostro staff conosce personalmente la storia e l’unicità di ogni ingrediente che viene portato in tavola. Attraverso i nostri piatti cerchiamo di trasmettervi tutto l’amore per la convivialità.